몸신 림프강화음식 3가지(토마토김치찌개·토마토소박이·토마토달걀볶음 만드는 방법)

몸신 림프강화음식 3가지

토마토김치찌개·토마토소박이·토마토달걀볶음 만드는 방법

(출처: '나는 몸신이다' 홈페이지)

림프종을 극복한 프로골퍼 박혜준이 '몸신'을 통해 손상된 림프면역을 회복할 수 있는 림프강화음식을 소개해 눈길을 끈다. 림프강화음식은 토마토 김치찌개, 토마토 소박이, 토마토 달걀볶음이다. 지금부터 토마토를 이용한 림프강화음식 3가지를 만드는 방법에 대해 알아보자.

림프강화음식1#토마토 김치찌개

토마토 김치찌개 준비 재료(2~3인분 기준)

신김치 200g, 김치 국물 3분의 1컵, 토마토 완숙 5개, 돼지고기 목살 100g, 송송 썬 대파 1줌, 식용유 1T, 물 종이컵 기준 5컵, 고춧가루 2T, 설탕 1T , 식용유 1T

고기밑간용) : 맛술 1T, 다진마늘 0.5T, 소금, 후춧가루 한 꼬집

토마토 김치찌개 만드는 방법

① 돼지고기 목살에 고기밑간재료를 넣어 조물조물 양념한 것을 미리 준비한다

② 냄비에 기름을 두르고 밑간해둔 고기와 김치+국물을 넣고 고춧가루 2T, 설탕 1T 넣고 10분 더 끓인다

③ 듬성듬성 썰어둔 토마토를 넣고 10분~15분간 간 더 끟인 후 대파를 올리면 완성

림프강화음식2#토마토 소박이

토마토 소박이 재료

토마토 3개, 소금 1/2큰술, 무 1토막, 양파 1/2개, 부추 한줌, 고춧가루 1.5큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 2작은술, 설탕 1작은술, 생강즙 약간

토마토 소박이 만드는 법

① 꼭지를 도려낸 토마토를 뒤집어 칼집을 적당히 넣고, 소금을 뿌려 잠시 절인다.

② 무, 양파는 채 썰고, 부추는 똑같은 길이로 썰고, 볼에 무, 양파, 부추를 넣고 준비된 양념으로 버무려 소를 만들어 절인 토마토 사이에 소를 채워 완성한다.

림프강화음식3#토마토달걀볶음

토마토 달걀볶음 재료

달걀 4개, 토마토 2개, 실파 2대, 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 약간, 맛술

토마토 달걀볶음 만드는 법

① 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고  볼에 달걀을 깨어 넣은 맛술, 소금을 약간 넣고 풀어 준비한다.

② 중약불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 달걀물을 부어 스크램블 해 놓는다. (따로 보관)

③ 팬에 올리브유를 약간 더 두른 뒤 토마토와 실파 흰대를 넣고 중약불에서 1분 정도 볶아 익힌다.

④ 스크럼블한 달걀을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 한 다음 가볍게 버무린 후 불을 끈다.